Include this script into your page along with the iframe for a responsive media embed
Na prípravu receptu Španielske vtáčiky budete potrebovať (na 4-5 porcii) 1000 g hovädzieho stehna 2-3 čajové lyžičky soli 10 čajových lyžičiek horčice 10 kúskov slaniny + 60 g 2 spišské párky (rozdelené na 10 častí) niekoľko zaváraných uhoriek (rozdelených na 10 častí) 2 vajcia M uvarené na tvrdo (rozdelené na 10 častí) 4 polievkové lyžice oleja 2-3 väčšie cibule 1 liter vody trochu múky na zahustenie Postup prípravy: Umyté a osušené mäso pokrájame na asi 1 cm hrubé kusy, a väčšie plátky ešte prerežeme na polovicu (mne vyšlo 10 kusov). Vyklepeme, z oboch strán osolíme, potrieme horčicou a na jeden kraj položíme kus slaniny, párka, vajca a zaváranej uhorky. Zavinieme do rolky a dobre dookola obviažeme dostatočne dlhých kusom nite. Vo väčšom hrcni rozohrejeme olej, opražíme na kocky pokrájanú slaninu, pridáme cibuľu, tiež opražíme a potom poukladáme dnu vtáčiky a z každej strany necháme zatiahnuť. Zalejeme vodou , necháme zovrieť a pri stradne veľkej teplote necháme variť asi hodinu, kým mäso nie je mäkké. Potom vtáčiky vyberieme von a ponorným mixérom rozmixujeme cibuľu a slaninu, príradne môžeme zahustiť trochou múky rozmiešanou vo vode. Pred podávaním z vtáčikov odstránime nitku. #spanielsky_vtacik #recept #TOZD
